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Stand: September 2026 · Lesezeit: 5 Minuten
Die Artischocke heißt auf Türkisch „enginar“. Das Wort spricht man etwa „engi-NAR“ aus, mit hartem g und der Betonung auf der letzten Silbe. Die Mehrzahl lautet „enginarlar“. Wer das Wort auf dem Markt oder im Restaurant braucht, findet unten Beispielsätze und Ausspracheregeln.
Kurzantwort: Artischocke auf Türkisch heißt „enginar“, gesprochen „engi-NAR“. Der Plural lautet „enginarlar“.
Das Wichtigste in Kürze
- Übersetzung: enginar
- Aussprache: engi-NAR, Betonung hinten
- Plural: enginarlar
- Bekanntes Gericht: zeytinyağlı enginar
Artischocke auf Türkisch: die Übersetzung
Das türkische Wort für Artischocke lautet „enginar“. Es bezeichnet die Pflanze mit dem botanischen Namen Cynara scolymus. Die türkischsprachige Wikipedia beschreibt sie als mehrjährige Pflanze aus der Familie der Korbblütler mit blauvioletten Blüten. Auch das Gemüse auf dem Teller trägt denselben Namen.
Eine zweite Bezeichnung braucht es im Alltag nicht. Ob frisch, eingelegt oder gekocht: Auf Speisekarten und Marktständen steht immer „enginar“. Regionale Varianten spielen für Reisende keine Rolle.
Aussprache von enginar Schritt für Schritt
Das Wort hat drei Silben: en-gi-nar. Jede Silbe lässt sich gut einzeln üben. Die Lautschrift lautet ungefähr [ɛnɡiˈnaɾ].
- en: Das e klingt offen, ähnlich wie in „Bett“. Das n vor g bleibt sauber gesprochen.
- gi: Das g klingt hart wie in „gehen“. Ein weiches g wie im Türkischen „ğ“ kommt hier nicht vor.
- nar: Das a ist lang und dunkel. Das r wird kurz mit der Zungenspitze gerollt.
Die Betonung liegt auf der letzten Silbe: engi-NAR. Viele Deutsche betonen den Anfang, wie bei „Artischocke“. Im Türkischen fällt der Akzent bei den meisten Wörtern nach hinten.
Buchstaben und Schreibweise im türkischen Alphabet
Das türkische Alphabet hat 29 Buchstaben und stammt aus dem Lateinischen. Es enthält die Sonderzeichen ç, ğ, ı, İ, ö, ş und ü. Diese Zeichen beschreibt die Wikipedia im Artikel zum Türkischen Alphabet ausführlich. Im Wort „enginar“ kommt keines davon vor. Deshalb lässt sich die Schreibweise mit jeder deutschen Tastatur eingeben.
Ein Blick lohnt sich beim Buchstaben ı ohne Punkt. Er steht für einen dunklen Laut, den das Deutsche nicht kennt. Verwechselt man ihn mit dem i, ändert sich oft die Bedeutung. Bei „enginar“ ist dieses Risiko gering.
Kurzantwort: „Enginar“ enthält nur lateinische Standardbuchstaben. Das g wird hart gesprochen, die letzte Silbe trägt die Betonung.
Plural und Fälle: enginarlar, enginarı, enginara
Das Türkische hängt Endungen an den Wortstamm. Diese Endungen passen sich dem letzten Vokal an. Das nennt man Vokalharmonie. Nach dem dunklen a in „enginar“ folgt die Endung mit a. Die Mehrzahl lautet deshalb „enginarlar“ und nicht „enginarler“. Einen Artikel wie „der“ oder „die“ gibt es im Türkischen nicht.
Auch den Fall zeigt eine Endung an. Ein Vergleich mit dem Deutschen hilft beim Einprägen. Wer die Endungen bei Substantiven sicher beherrschen will, findet Hinweise zum Bilden von Mehrzahlformen im Beitrag zu Taxifahrer im Plural.
| Form | Türkisch | Deutsch |
|---|---|---|
| Grundform | enginar | Artischocke |
| Plural | enginarlar | Artischocken |
| Akkusativ | enginarı | die Artischocke (bestimmt) |
| Richtung | enginara | zur Artischocke |
| Ort | enginarda | in der Artischocke |
| Herkunft | enginardan | aus der Artischocke |
Nützliche Sätze mit enginar
Mit wenigen Sätzen kommt man auf dem Markt oder im Lokal weiter. Die folgenden Beispiele nutzen einfache Grundmuster.
- Enginar ne kadar? – Wie viel kostet die Artischocke?
- Bir kilo enginar, lütfen. – Ein Kilo Artischocken, bitte.
- Enginar seviyorum. – Ich mag Artischocken.
- Enginar yiyorum. – Ich esse Artischocken.
- Enginar çiçeği güzel. – Die Artischockenblüte ist schön.
- Zeytinyağlı enginar var mı? – Gibt es Artischocken in Olivenöl?
Wer nach Befehlsformen sucht, etwa „Iss die Artischocke“, findet im Beitrag zum Imperativ von essen ein deutsches Vergleichsbeispiel. Im Türkischen lautet der Imperativ „enginarı ye“.
Enginar in der türkischen Küche
Die Artischocke gehört zur Küche der Ägäisregion und der Mittelmeerküste. Das bekannteste Gericht heißt „zeytinyağlı enginar“. Dabei gart das Gemüse langsam in Olivenöl. Meist kommen Zitrone, Dill und etwas Zwiebel dazu. Serviert wird es lauwarm oder kalt als Vorspeise.
Die Bezeichnung „zeytinyağlı“ bedeutet „mit Olivenöl“. Sie setzt sich aus „zeytin“ für Olive und „yağ“ für Öl zusammen. Solche Gerichte gehören zur Gruppe der kalten Gemüsegerichte in Olivenöl. Wer Artischockenherzen sucht, fragt nach „enginar kalbi“ oder „enginar dibi“.
Verwandte Wörter im Vergleich
Der Vergleich mit anderen Sprachen hilft beim Merken. Das deutsche Wort „Artischocke“ hat mit dem türkischen „enginar“ keine Ähnlichkeit. Das Englische kennt „artichoke“, das Italienische „carciofo“ und das Französische „artichaut“. Im Türkischen fehlt dieser gemeinsame Klang.
Einprägsam ist die Endung -ar. Viele türkische Wörter enden auf Konsonanten und tragen die Betonung hinten. Wer „enginar“ einmal laut gesprochen hat, behält es leichter.
Häufige Fehler bei der Aussprache
- Die Betonung wandert auf die erste Silbe. Richtig ist die letzte.
- Das g wird wie in „Ingenieur“ weich gesprochen. Richtig ist ein hartes g.
- Das r wird wie im Deutschen tief im Hals gebildet. Im Türkischen berührt die Zungenspitze den Gaumen.
- Das a am Ende wird verkürzt. Es bleibt deutlich hörbar.
Wer diese vier Punkte beachtet, wird auf Anhieb verstanden. Türkischsprachige Verkäufer reagieren meist freundlich auf Versuche in ihrer Sprache.
Fazit
„Enginar“ ist das türkische Wort für Artischocke. Die Aussprache gelingt mit hartem g und Betonung auf der letzten Silbe. Der Plural „enginarlar“ folgt der Vokalharmonie. Mit den Beispielsätzen aus diesem Beitrag lässt sich das Wort sofort anwenden.
FAQ – Häufige Fragen
Wie heißt Artischocke auf Türkisch?
Das Wort lautet „enginar“. Es gilt für die Pflanze, das Gemüse und die Gerichte damit.
Wie spricht man „enginar“ aus?
Etwa „engi-NAR“. Das g klingt hart wie in „gehen“, die Betonung liegt auf der letzten Silbe.
Wie lautet der Plural von enginar?
„Enginarlar“. Nach dem dunklen Vokal a folgt die Endung -lar.
Was heißt Artischockenherz auf Türkisch?
Üblich ist „enginar kalbi“ oder „enginar dibi“. Beide Ausdrücke meinen den essbaren Boden der Blüte.
Wie sagt man „Ich esse Artischocken“ auf Türkisch?
„Enginar yiyorum“. Bei einem bestimmten Gemüse heißt es „Enginarı yiyorum“.
Was kostet die Artischocke? Wie fragt man auf dem Markt?
„Enginar ne kadar?“ heißt „Wie viel kostet die Artischocke?“. Für ein Kilo sagt man „Bir kilo enginar, lütfen“.
Gibt es ein typisches türkisches Artischockengericht?
Sehr bekannt ist „zeytinyağlı enginar“. Das Gemüse gart dabei in Olivenöl und wird meist kalt serviert.
Wie schreibt man die Artischocke in türkischer Schrift?
Alle Buchstaben stammen aus dem lateinischen Alphabet. Sonderzeichen wie ı, ğ oder ş kommen in „enginar“ nicht vor.
Was ist der Unterschied zwischen enginar und Artischocke?
Es gibt keinen. „Enginar“ ist die türkische Bezeichnung für die Pflanze Cynara scolymus.
Heißt die Artischocke in anderen Sprachen ähnlich?
Im Türkischen klingt das Wort anders als im Deutschen. Verwandt wirken dagegen Formen wie „artichoke“ im Englischen oder „carciofo“ im Italienischen.
- Rhythmus: Schreibweise und Herkunft
- Dankeschön: Schreibweise im Deutschen
- Attribut in der Grammatik erklärt
- Häufig: Synonyme und Alternativen
Quellen
Ariane erklärt Technik so, wie sie es ihrer Mutter am Küchentisch erklären würde. Kurz, ohne Fachwörter, mit Beispiel.
