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Kurz gesagt: Es heißt das Sieb. Es heißt das Sieb. Der Sieb ist immer falsch.
Gib die Nudeln in das Sieb.
Warum das Sieb?
Ein altes germanisches Wort, verwandt mit dem englischen sieve. Es war im Deutschen von Anfang an sächlich.
Die Beugung
- Nominativ: das Sieb
- Genitiv: des Siebes
- Dativ: dem Sieb
- Akkusativ: das Sieb
- Plural: die Siebe
Der häufige Fehler
Wer unsicher ist, weicht gern auf eine Umschreibung aus. Das fällt im Text auf. Besser ist es, sich das Wort einmal mit Artikel einzuprägen — Vokabeln lernt man im Deutschen als Paar aus Artikel und Wort, nie als Wort allein.
Woher das Wort kommt
Sieb ist ein altes germanisches Wort und bezeichnet seit jeher ein Gerät zum Trennen von Grobem und Feinem. Das sächliche Genus ist stabil und regional nicht umstritten. Eine maskuline Form existiert nicht.
Verwandt ist das Verb sieben, das sowohl das Trennen als auch übertragen das Auswählen bezeichnet. Aus dieser übertragenen Bedeutung stammen Wendungen wie aussieben. Beide Bedeutungen sind alt.
Der Plural lautet die Siebe, im Dativ den Sieben. Diese Form fällt mit dem Zahlwort zusammen, was gelegentlich zu Verwirrung führt. Aus dem Zusammenhang ergibt sich die Bedeutung.
Welche Siebe es in der Küche gibt
Ein Küchensieb mit feiner Maschenweite eignet sich zum Abseihen von Flüssigkeiten, ein Nudelsieb mit großen Löchern zum Abgießen. Für sehr feine Arbeiten wie das Passieren von Soßen wird ein Haarsieb verwendet. Die Maschenweite entscheidet über den Einsatz.
Ein Mehlsieb dient dazu, Klumpen zu entfernen und Luft einzubringen, was Teige lockerer macht. Auch beim Bestäuben mit Puderzucker wird es verwendet. Ein feines Sieb genügt für beide Zwecke.
Materialien sind meist Edelstahl oder Kunststoff. Edelstahl ist hitzebeständig und langlebig, Kunststoff leichter und günstiger. Für heiße Flüssigkeiten ist Edelstahl die bessere Wahl.
Siebe in Technik und Bau
In Bau und Industrie werden Siebe zur Trennung von Schüttgütern nach Korngröße eingesetzt. Die Maschenweiten sind genormt, sodass Ergebnisse vergleichbar sind. Diese Normung ist Grundlage für Materialprüfungen.
Bei einer Siebanalyse wird eine Probe durch mehrere Siebe mit abnehmender Maschenweite geschüttelt. Aus den Rückständen ergibt sich die Korngrößenverteilung. Sie ist für Beton und Asphalt entscheidend.
Auch in der Wasseraufbereitung und in Kläranlagen werden Siebe und Rechen eingesetzt, um Grobstoffe zu entfernen. Sie stehen am Anfang der Reinigungskette. Ohne sie würden nachfolgende Stufen verstopfen.
Reinigung und Haltbarkeit
Feine Siebe setzen sich schnell zu, weshalb sie unmittelbar nach Gebrauch ausgespült werden sollten. Eingetrocknete Reste lassen sich nur mit Bürste und Einweichen entfernen. Ein Schwamm reicht dafür nicht.
In der Spülmaschine werden feine Gewebe oft nicht sauber, weil der Wasserstrahl nicht überall hinkommt. Handwäsche ist hier gründlicher. Anschließend sollte das Sieb vollständig trocknen.
Verbogene oder gerissene Gewebe lassen sich nicht reparieren und sollten ersetzt werden. Bei Edelstahl entstehen sonst Roststellen an den Bruchkanten. Ein neues Sieb kostet wenig.
Das Sieb in der Mathematik
Ein bekanntes Verfahren zur Bestimmung von Primzahlen wird als Sieb des Eratosthenes bezeichnet. Dabei werden alle Vielfachen bekannter Primzahlen schrittweise gestrichen. Übrig bleiben die Primzahlen.
Das Verfahren stammt aus der Antike und ist bis heute für kleine Zahlenbereiche das anschaulichste. Für sehr große Zahlen werden andere Methoden verwendet. Es eignet sich hervorragend für den Unterricht.
Der Name zeigt, wie tief das Bild des Siebens in der Sprache verankert ist. Auch in der Informatik heißen entsprechende Verfahren so. Die Übertragung ist unmittelbar verständlich.
Redewendungen mit Sieb
Die Wendung ein Gedächtnis wie ein Sieb beschreibt Vergesslichkeit und ist umgangssprachlich fest etabliert. Sie spielt darauf an, dass ein Sieb nichts hält. Wörterbücher verzeichnen sie.
Aussieben und durchsieben bedeuten übertragen auswählen und prüfen. In Bewerbungsverfahren wird von einem Sieb gesprochen, wenn viele Bewerbungen reduziert werden. Diese Sprache ist verbreitet, wenn auch nicht besonders freundlich.
In Zusammensetzungen bestimmt wie immer das letzte Wort das Genus: der Siebdruck, die Siebkette, das Siebgewebe. Der Artikel des Grundworts ändert daran nichts. Diese Regel gilt ausnahmslos.
Siebe im Haushalt richtig wählen
Für Tee eignet sich ein sehr feines Sieb, für Nudeln eines mit großen Löchern und stabilem Rand. Ein Standfuß erleichtert das Abtropfen in der Spüle. Griffe sollten hitzefest sein.
Bei sehr feinen Sieben lohnt ein zweiter, gröberer Durchgang, weil sich feine Gewebe sonst schnell zusetzen. Das spart Zeit und schont das Material. Profis arbeiten regelmäßig so.
Für Marmelade und Soßen wird ein Passiersieb verwendet, das Fruchtfleisch durchdrückt und Kerne zurückhält. Ein normales Sieb funktioniert nur mit Löffel und Geduld. Der Unterschied ist erheblich.
Sieben in der Sprache
Das Verb sieben bezeichnet neben dem Trennen auch das Auswählen, etwa bei Bewerbungen oder Prüfungen. Diese übertragene Bedeutung ist seit Jahrhunderten belegt. Sie zeigt, wie anschaulich das Bild ist.
Verwandt sind Wendungen wie die Spreu vom Weizen trennen, die aus derselben landwirtschaftlichen Praxis stammen. Solche Bilder haben sich gehalten, obwohl die Tätigkeit selten geworden ist. Das ist bei vielen Redewendungen so.
Siebe in der Medizintechnik
In der Medizin bezeichnet ein Sieb unter anderem Filtereinsätze in Geräten und Instrumentensiebe für die Sterilisation. Letztere sind genormte Behälter, in denen Operationsbesteck aufbereitet wird. Ihre Kennzeichnung ist vorgeschrieben.
Auch in Laboren werden Siebe zur Trennung von Proben eingesetzt. Die Maschenweiten sind dort ebenfalls genormt. Das macht Ergebnisse zwischen Laboren vergleichbar.
Häufige Fragen
Heißt es das Sieb?
Es heißt das Sieb. Der Sieb ist immer falsch.
Wie lautet der Plural?
die Siebe
Wie lautet der Genitiv?
des Siebes
Woran erkennt man das Geschlecht?
An der Wortbildung und der Herkunft — verlässlich ist aber nur der Blick ins Wörterbuch.
Heißt es der oder das Sieb?
Immer das Sieb.
Wie lautet der Plural?
Die Siebe, im Dativ den Sieben.
Was ist das Sieb des Eratosthenes?
Ein antikes Verfahren zur Bestimmung von Primzahlen.
Quellen
Geschrieben von Bella, Redaktion grammatikguru.de — sie schreibt hier über Rechtschreibung, Grammatik und Zweifelsfälle.
